Browse > Home / советы / Чай из Китая

| Subcribe via RSS

Чай из Китая

апреля 14, 2013 Posted in советы


Всем известно, что родиной чая является Китай. В Россию чай из Китая завозится тоннами. На границе чай проверяется экспертами фитосанитарного надзора и ветеринарного. Но качество продукции остается без внимания. Иногда к нам завозят неизвестные науке растения под видом элитных сортов чая. Екатеринбуржец по имени Григорий Потемкин наладил свой бизнес, он поставляет в небольшие шоурумы качественный чай. Григорий утверждает, что в Россию поставляется китайцами чай, который они не смогли реализовать на родине. В чайных пакетиках оказывается пыль, остающаяся от переработки чайных листьев. Если вы используете чай в пакетиках, то не стоит отдавать предпочтение китайскому чаю.

Чай из Китая

Если вы покупаете крупнолистовой чай, то среди китайского чая можно найти вполне неплохой. Зеленый чай принято хранить в морозильных камерах, как мы храним пельмени. Он сохраняет свои вкусовые качества только при температуре -10. Эксперты оценили чай разных торговых марок и отметили “Тянь-Жень”. Но элитным он не является, а на упаковке написано именно это. Вы можете сами дома проверить качество зеленого чая. Залейте его кипятком, если через 30 секунд на поверхности чая окажется мусор, то такой чай будет горьким.

Больше всего вопросов вызывает сорт молочный улун. Настоящий чай этого сорта является чаем для состоятельных людей. Добиться молочного привкуса чая можно только путем использования много литров молока. В Китае молоко – продукт очень дефицитный. Листья чая за несколько недель до сбора поливают молоком. Но то, что покупаем мы, оказывается листьями, которые поливались не молоком, а ароматизаторами молока. Наилучший улун выпускает торговая марка «Гринфилд». Помните о том, что слишком резкий карамельный запах чая говорит о том, что ароматизаторов в чай добавлено слишком много.

Белый чай считается элитным и дорогим, но на упаковке с таким чаем вы можете увидеть мелкими буквами, что в его состав входит зеленый чай. В чем же тут подвох? В России нет норм для сертификации белого чая, поэтому ввозят его под видом зеленого. Мы открыли банку с белым чаем и нашли там лепестки именно белого чая, но разбавлен он был большим количеством зеленого чая. Чаще всего у нас продаются смеси из белого и зеленого чаев. Помните о том, что листья белого чай имеют белый налет.

Не все чаи в пакетиках изготавливают из чайного мусора. Это можно легко проверить, если встряхнуть упаковку с пакетиками. Если будут выпадать мелкие частицы, то это говорит о том, что изготовлен чай из мусора от переработки чайных листьев. Чаще всего качественный чай находится не в бумажных, а в нейлоновых пакетиках.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Среда обитания: Еда из Поднебесной. Выпуск от 14 апреля 2013


Оставить комментарий или два