Browse > Home / советы / Как выбрать дрожжи

| Subcribe via RSS

Как выбрать дрожжи

апреля 17, 2014 Posted in советы


Сегодня вы можете купить не только живые дрожжи, но и сухие. Но из каких дрожжей выпечка получится лучше? Народной артистке решили на программе привезти и сухие и живые дрожжи, чтобы она испекла пирожков. Тесто на сухих дрожжах получилось слишком жидким, поэтому для пирожков оно не слишком подошло. На живых дрожжах тесто получилось очень пышным.

Но на каких дрожжах пирожки были вкуснее? Пирожки на разных дрожжах отвезли ребятам из группы «Непоседы», чтобы они их продегустировали. Пирожки торговой марки «Рекорд» были самыми неудачными. Лучше получились пироги на дрожжах торговой марки «Люкс. Самыми вкусными оказались пирожки, приготовленные на дрожжах “Dr.Oetker”.

Как выбрать дрожжи

Актриса отметила, что живые дрожжи лучше для пирожков, но на программе закуплено было много различных образцов дрожжей, которые были отнесены в специальную лабораторию. Ведущие повара замесили на них тесто. “Воронежские дрожжи”, а также дрожжи САФ не привели к существенному подъему теста. “Люкс Экстра” показали результаты чуть лучше, а дрожжи “Рекорд” позволили тесту подняться на 6,5 см. Самыми качественными оказались дрожжи “Dr.Oetker”.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Среда обитания: Вот такие пироги. Выпуск от 13 марта 2014


Оставить комментарий или два