Browse > Home / советы / Какие овощи и фрукты полезней

| Subcribe via RSS

Какие овощи и фрукты полезней

июня 28, 2015 Posted in советы


Многие люди почему-то уверены, что свежие овощи и фрукты полезней, чем замороженные. Люди думают, что когда фрукты замораживают, то в них теряются все полезные свойства. Но так ли это? Дело в том, что овощи на прилавках, как и фрукты, где-то хранили, перевозили, это все отнимает время, а за это время они теряют многие витамины. Фрукты везти могут даже на протяжении многих недель. На программе решили все проверить и отдали в лабораторию свежую клубнику и замороженную. Эксперты должны установить, в какой клубнике больше витамина С.

Какие овощи и фрукты полезней

Свежая клубника привезена была в страну из Голландии. При этом внешне ягоды выглядят очень свежими, на них нет никаких повреждений, гнили. Почему же ягоды за столь длительное время не испортились, почему они не помялись? Поставщики говорят, что они везут ягоды в течение нескольких дней и ничем их не обрабатывают, но так ли это на деле? Свежесть ягодам помогает сохранить стабильная температура.

А производители замороженных ягод говорят, что заморожены сезонные плоды, они только что были сорваны, они не успели потерять витамины. Созревшую клубнику заморозке подвергают тут же. Используется шоковая заморозка. Ягоды замораживаются мгновенно. Все минералы, витамины остаются, но микроорганизмы никуда не деваются. Замороженные фрукты и ягоды полезней, чем те, которые прошли транспортировку. Но выяснилось, что в свежей и замороженной клубнике количество витамина С примерно равно. В замороженной малине почти не было витамина С. А в свежих ягодах витамин присутствовал. Вся проблема в том, что малину в замороженном виде хранили неправильно, она подвергалась разморозке. Помните, что ягоды в пакете должны быть отдельными, не должно быть много льда и комков из слипшихся ягод.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Среда обитания: Мифы о продуктах. Выпуск от 17 мая 2015


Оставить комментарий или два